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Saveurs Hors-Série n 17

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Parfaits café croustillants aux noix

Préparation

1 h. Cuisson : 35 min.. Pour 12 parfaits personnes.

Ingrédients

Pour le parfait :
- 60 g de jaunes d’œufs
- 50 g de cassonade
- 15 g de miel
- 10 cl de lait
- 2-3 c. à soupe de café lyophilisé
- 20 cl de crème fleurette froide
Pour le croustillant aux noix :
- 75 g de farine
- 75 g de cerneaux de noix
- 75 g de beurre
- 50 g de cassonade
- 110 g...

Recette

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