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Saveurs Hors-Série n 17

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Joues de bœuf braisées au carvi, coing et patate douce

Préparation

20 min.. Cuisson : 4 h 15. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 1 kg de joues de bœuf (environ 2 joues)
- 600 g de patates douces
- 2 carottes
- 2 coings
- 1 oignon
- 1 branche de céleri
- 4 gousses d’ail
- 50 cl de bon vin rouge
- 50 cl de bouillon de légumes
- 1 bouquet garni...

Recette

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