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Saveurs Hors-Série n 17

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Nage de Saint-Jacques au chou vert

Préparation

30 min.. Cuisson : 1 h 35. Pour 0 personnes.

Ingrédients

- 1/2 chou vert frisé
- 16 noix de Saint-Jacques fraîches, sans corail
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 30 g de beurre
- 1 petit bocal d’œufs de saumon
- 5 brins d’aneth
Pour le bouillon :
- 3 carottes
- 1/2 chou
- 2 petits navets
- 2 gros oignons
- 1 bouquet ...

Recette

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