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Saveurs n 152

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Raie et sauce hollandaise

Préparation

20 min.. Cuisson : 15 min..

Ingrédients

- 2 kg d’ailes de raie (2 ailes)
- 1 oignon piqué de clou de girofle
- 10 grains de poivre
- 1 bouquet garni
- 1/2 verre de vinaigre
- 60 g de câpres
Po...

Recette

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