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Saveurs Hors-Série n 4

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Risotto rouge aux écrevisses

Préparation

10 min.. Cuisson : 20 min..

Ingrédients

- 300 g de riz arborio
- 85 cl de bouillon de volaille
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 15 g de beurre
- 1 oignon pelé et émincé
- 1 verre de vin blanc
- 50 g de cèpes
- 150 g de queues d’écrev...

Recette

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