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Saveurs Hors-Série n 4

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Homard et chantilly rose

Préparation

15 min..

Ingrédients

- 1 homard cuit
- 1 mini-concombre
- 15 cl de crème liquide entière
- 1 c. à café de jus de betterave (à préleve...

Recette

Notre conseil vin

  

Églefin pané, pommes écrasées à l’huile d’olive, sauce tartare
Turbot en papillote au champagne, champignons et coquillages
Langouste mi-cuite, légumes au wasabi et yuzu
Couteaux aux petits pois, sauce citron