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Saveurs n 221

Légumes au barbecue

Légumes au barbecue

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Gâteau renversé aux framboises
Gigot d'agneau de pré-salé farci aux herbes, pommes rôties
Côtelettes d'agneau rôties au romarin et cocos de Paimpol
Parmentier de collier d'agneau
Saveurs n 211

Bourride sétoise

Bourride sétoise
Saveurs n 211

Moules farcies

Moules farcies
Saveurs n 211

Sardines à l'escabèche

Sardines à l'escabèche
Saveurs n 211

Guernsey crab cake

Guernsey crab cake
Saveurs n 211

Guernsey gâche

Guernsey gâche
Saveurs n 211

Gâche mêlée

Gâche mêlée
Crumble aux fruits rouges et noirs
Caille rôtie à l'oseille et cuisses confites à la citronnelle
Asperges blanches crues-cuites, émulsion de Xérès
Tarte meringuée à la rhubarbe
Petits pots de crème à la sauge ananas
Saveurs n 211

Tian de légumes

Tian de légumes
Carpaccio de courge lemon, vinaigrette à la sauge
Petits rougets grillés à la pimprenelle et légumes au citron
Maïs doux au beurre salé au barbecue
Veau à la sarriette, salade de fleurs
Saveurs n 211

Tartines de tomates

Tartines de tomates
Crèmes catalanes à l'anis étoilé
Mousses de fraises à l'orgeat
Rôti de porc aux petits légumes
Carrelet rôti au fenouil
Tzatziki au bœuf séché
Fraîcheur de radis roses aux herbes
Saveurs n 211

Bourride de lotte

Bourride de lotte
Entremets vanille et fruits rouges
Bœuf mode, ail en chemise et mousseline de fèves
Mendiants aux fruits secs et crêpes dentelle
Rubans de courgette au basilic et chiffonnade de jambon
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